Recette de COUSCOUMAS/MARDOUF bien feuilleté (au fromage et à la ciboulette)

Coucou à tous 🙏🙏🙏 Je vous propose ces délicieux et croustillants COUSCOUMA/MARDOUF Galette comorienne qui sacompagne d'une sauce de viande ou de poulet 🍪🍪🍪🍪 ingrédients •500g de farine •environ 1 verre d'eau+ 1 c c de sel •1 c s de ghee fondu( beurre clarifié) • 1 c s de ghee pour le feulletage Pour la farce Du fromage râpé De la ciboulette Ou des épices Faites travailler votre imagination et eclatez vous! ********************************** Méthode • Tamisez la farine et ajoutez l'eau. Melangez , ajoutez le ghee et petrissez afin d'obtenir une pâte lisse et molle qui ne colle pas . • Divisez cette pâte en 6 portions et formez des boules moyennes. • saupoudrez d'un peu de farine votre plan de travail ou table de cuisine et placez dessus les boules de pâte, couvrez les et laissez reposer pendant 10 minutes . • applatissez au rouleau chaque boule de pâte Jusqu'à obtention d'un cercle très fin. • enduisez le d'un peu de ghee , parsemez de fromage râpé ou de la ciboulette hachée pliez le en faisant des petits plis ou autres façon de plier. Roulez le (voir images) • aplatissez chaque COUSCOUMA à l'aide d'un rouleau pour avoir un cercle. • faites chauffer une poêle épaisse , Posez dessus un couscouma et laissez dessecher pendant environ 30 secondes Retournez le et passez sur la surface un peu de ghee fondu. • au bout de Quelques secondes retournez encore une fois et faites la même chose. Dès que le couscouma est légèrement doré , retirez le et servez avec un curry de viande. Bon appétit 😋😋😋 Abonnez vous et likez si vous aimez la recette sans oublier de laisser vos commentaires.    / @yummy_cuisine269   Ma page facebook:   / yummycuisine230269