La recette du Rognon à la Moutarde, par le Chef Gaël Vessié

Gaël Vessié, chef de cuisine depuis 2010 à L'engrenge Brasserie, vous montre et vous explique comment il prépare le Rognon à la Moutarde. Ce plat est le plat phare de la nouvelle carte servie en brasserie, en octobre 2025. L'engrenage Brasserie se situe au Coeur de Mérignies Golf, dans le club house. C'est une brasserie ouverte à tous, golfeurs et non golfeurs, 7J/J, tous les midis et les vendredis et samedis soir. Ambiance familiale assurée. Brunch tous les dimanches midi. Réserver une table : https://www.google.com/maps/reserve/v... Réserver le brunch du dimanche : https://www.merigniesgolf.com/boutique/