Stesura e cottura pizza su forno a gas qq16 rotante
Impasto diretto 70% idro in 24h 1kg farina garofalo w350 700 acqua fredda 30 sale 2 gr lievito Cottura in forno a gas qq16 pizza, temperatura 430-450 °C P.s. scusate per il montaggio cercherò di migliorare nei prossimi video
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