Cydr z jabłek

Przepis na wspaniały w 100% naturalny, świetnie orzeźwiający nisko alkoholowy napój jabłkowy. Polecam !!! Składniki: 20 kg jabłek rodzynki ( po 2 szt. na butelkę) Przygotowanie: • umyte jabłka kroję na kawałki i wyciskam z nich sok za pomocą wyciskarki wolnoobrotowej • sok przecedzam przez sito wyłożone gazą i wlewam do gąsiora • gąsior zamykam korkiem z rurką do, której wlewam wodę, korek doszczelniam, gąsior osłaniam ręcznikiem przed dostępem światła • po 2 dniach rozpoczyna się fermentacja, burzliwa fermentacja trwała ok. 4 dni, kolejne 2 dni fermentacja wyraźnie spowolniła • po tym czasie ściągam za pomocą wężyka sok do dwóch mniejszych butli, w gąsiorze na dnie zostaje osad • butle zamykam korkiem z rurką wypełnioną wodą, korek doszczelniam, butle osłaniam ręcznikiem i zostawiam na 2 tygodnie, w tym czasie cydr będzie wolno fermentował i się klarował • po 2 tygodniach cydr ściągam do garnka, zostawiając na dnie butli osad • do każdej butelki wrzucam po 2 rodzynki i wlewam cydr do ¾ wysokości butelki • napełnione butelki dobrze zamykam i wynoszę do chłodnej piwnicy na 2 tygodnie • po tym czasie cydr jest gotowy do picia, najlepiej smakuje dobrze schłodzony, przed podaniem schładzam go przez kilka godzin w lodówce #cydr #jabłka