5 ผักงามๆ‼️(อร่อยสุดๆ),ผักกาดสนิมอ่อนๆ Ryssgubbe, Turkish Ricket(Bunias Orientalist),20 พฤษภาคม 2022

5 ผักงามๆ‼️(อร่อยสุดๆ),ผักกาดสนิมอ่อนๆ,20 พฤษภาคม ค.ศ. 2022 ผักกาดสนิม เก็บผัก กาดสนิม‼️เป็นดง งามมาก‼️ ผักกาดกวางตุ้งฝรั่ง(กาดสนิม)กาดป่าสวีเดน Ryssgubbe, Turkish Ricket(Bunias Orientalist) มีกลิ่นคล้ายผักกาดกวางตุ้ง รสชาติขม ต้องลอกเปลือกตรงลำออกคล้ายคะน้า แล้วทำกิน อร่อยมากๆ จะ ผัด ลวก กับน้ำพริก ส้มตำ ใช้แกง แกงอ่อม ดองส้มผัก ได้ทุกเมนูค่ะ    • ผักกาดกวางตุ้งฝรั่ง(กาดสนิม)กาดป่าสวีเดน R...   ผักตำแยฝรั่ง(ตำแยกัด) Brännässla(Urtica dioca) สรรพคุณดีมากๆ,แก้ปวดตามข้อ, มีวิตามิน ซี,เอ,มีโปรตีนค่อนข้างสูง,ธาตุเหล็ก,แคลเซียม,ฟอสฟอรัส,ซิลิคอน,แมงกานีส และกำมะถัน ทำแชมพูกันผมร่วง ต้มแล้วใส่น้ำส้มที่กลั่นธรรมชาติ หมักทำยาไล่แมลงศัตรูพืช และปุ๋ย ทานได้ทั้สดและสุก วิตามินเยอะ อร่อยมาก ปั่นดื่มเป็นน้ำสมุนไพร ลวก แกง ผัด ถ้าออกดอกแล้วจะมีรสขม การเก็บต้องระวังถ้าโดนจะคันมาก ใส่ถุงมือ การแก้คัน ใช้น้ำราดขนออก แล้วเอาเทปค่อยๆติดแล้วดึงออก    • ผักตำแยฝรั่ง(ตำแยกัด) อร่อย!! Brännässla(U...   ผักชีล้อมฝรั่ง, kirskål, ขื่อ อังกฤษ Bishop’ weed, ชื่อวิทยาศาสตร์ (Aegopdium podagraria) รับประทานได้ทั้งสด และสุก ลวก แกง อ่อม ผัด รสชาติคล้ายผักชีล้อม ผักชีหอม กลิ่นคล้ายชีล้อม แต่ฉุนกว่า กินสดจะดีมาก วิตามินเยอะมาก มีโปรตีนด้วย ช่วยในเรื่องโรคเกาต์    • ผักชีล้อมฝรั่ง Kirskål (Bisho’s weed) มาดู...   ต้นฟันสิงโต ชื่อสวีเดน Maskros ชื่ออังกฤษ Dandelion ชื่อวิทยาศาสตร์ Taraxacum ต้นฟันสิงโต, Maskros (Dandelion) มีรสขมใช้กินเป็นผักทั้งสด และสุก แกงแทนขี้เหล็ก ดอกบาน ทำน้ำผึ้งดอกฟันสิงโต หอมกลมกล่อมเหมือนน้ำผึ้งแท้ๆ ดอกตูม ดองไว้รับประทานเป็นผัก ต้นฟันสิงโต ช่วยฟอกพิษในร่างกาย,ทำความสะอาดตับ,ลดอาการคั่งน้ำ ราก ทำชาสมุนไพร เป็นพื้นผักสมุนไพรชั้นดี สรรพคุณมากมาย ราก-ตากทำกาแฟไม่มีคาเฟอีน และชายา -ช่วยย่อยอาหาร,ทำให้เจริญอาหาร -ช่วยขับปัสสาวะ โดยไม่เสียแร่ธาตุในร่างกายมากเท่ายา เคยใช้เป็นยารักษาในจีน และอเมริกา -รักษากระเพาะอาหาร,ทางเดินอาหาร -ลดคอเลสเตอรอล -เบาหวาน,มะเร็ง,เกาต์ -ยาชูกำลัง บำรุงตับ ทำความสะอาดตับ รักษาแผลในตับ -มีสารค้านมะเร็ง,เร่งน้ำดี,ช่วยย่อยไขมัน ผลข้างเคียง เสียดท้อง,ท้องเสีย ,ระคายเคืองผิว ใบและดอก มีเบต้าแคโรทีนสูง กินสดจะดี -ช่วยเสริมภูมิต้านทานร่างกาย -ชาจากใบและราก ลดความดัน -ป้องกันหวัด ข้อห้าม ข้อระวังในการใช้เป็นยา กับโรคหัวใจ,โรคไต,ไตวาย,คนท้อง,ให้นมบุตร    • ขี้เหล็กฝรั่ง (ต้นฟันสิงโต) Maskros, Dande...   ดอกหญ้าหางม้า(ไม่ใช่ดอก),(Horsetail) Åkerfräken (Equisetum arvense) หญ้าหางม้า เป็นลำต้นสปอร์ สำหรับขยายพันธุ์ มาในฤดูใบไม้ผลิ ชอบดินทราย ชุมน้ำ นำทำอาหารได้หลายอย่าง ชุปแป้งทอด ไข่ทอด ต้ม แกง ลวกเป็นผัก ผัด เก็บผักป่า หญ้าหางม้า!!(Horsetails) อร่อยค่ะ    • เก็บผักป่า หญ้าหางม้า!!(Horsetails) อร่อยค่ะ