LE VIN EST-IL EN TRAIN DE DISPARAÎTRE ? CATHY COLLARD-GEIGER - DIRECTRICE MAISON NICOLAS

Le vin est-il en train de changer de nature ? Dans cet épisode de STATE OF FOOD, Sandrine Doppler reçoit Cathy Collart Geiger, directrice générale de Maison Nicolas. Ancienne dirigeante de Picard, Auchan, Intermarché ou encore Boulanger, elle pilote aujourd’hui la transformation d’un acteur historique du vin confronté à une mutation profonde des usages. Sans alcool, data, personnalisation, expérience client, gifting, digitalisation : le vin reste-t-il encore le produit central… ou devient-il un élément parmi d’autres dans une économie de la convivialité ? Au fil de cet échange, une question traverse tout l’épisode : le futur du vin passera-t-il encore par le terroir… ou par les algorithmes, la santé et les nouveaux comportements de consommation ? Parce qu’au fond, la vraie question n’est peut-être plus : “Comment vendre du vin ?” Mais : “Qu’est-ce qu’on vend vraiment quand on vend à boire en 2026 ?”