[카페브이로그] 1인 디저트카페 오픈 첫 날… 손님들이 와줄까요? | 오픈 직전 사장은 이렇게나 분주합니다.

#카페브이로그 #카페창업 #디저트카페 #창업브이로그 매장 첫 오픈할 때 ‘가오픈’기간은 꼭 필요하다고 생각해요. 내가 아무리 꼼꼼히 챙겨서 준비하고 문을 열어도 계속계속 부족한게 발견되는게 매장이라서 가오픈기간동안 시간대별, 요일별 매출도 살짝 파악해보고 메뉴판도 수정해보고 분석할게 많더라구요. 아무도 안오면 상처받을 것 같은데 어쩌지… 하고 걱정 가득 안은 채 문을 열었는데, 이전 매장을 잊지 않아주신 고객님들이 너무 많이 와주셔서 감동 한 가득 안고 첫 날 무사히 종료!