【満寿泉】吟醸酒がまだ売れなかった時代に賭けた富山の酒蔵【ゆっくり解説】【日本酒】#富山 #地酒

粕歩合80％の異常な酒造り。天皇陛下も認めた日本酒「満寿泉」が淡麗辛口を拒む理由 精米歩合だけで日本酒の価値を測っていませんか？富山の名酒「満寿泉（ますいずみ）」を醸す桝田酒造店は、マイナス41度の大寒波による北海道での廃業危機を乗り越え、現代の「吟醸酒」のパイオニアとして歴史に名を刻みました。 動画後半では、昭和の「淡麗辛口ブーム」に真っ向から逆張りし、富山の海の幸に合わせた「美味求真」の食中酒を貫いた独自の哲学を解説。さらに、シーバスリーガルの樽熟成やドンペリニヨンの酵母を用いた異例のコラボ、そして一介の酒蔵が私財を投じて挑む「岩瀬の街の再生物語」という最も重要な結論に迫ります。 ▼目次 00:00 日本酒の選び方が変わる「粕歩合80%」の純米大吟醸とは 00:34 マイナス41度の悲劇から復活した富山の地酒・満寿泉のルーツ 05:07 能登杜氏四天王が挑んだ矛盾「淡麗にして濃醇」な醸造技術 09:06 なぜ満寿泉は「淡麗辛口ブーム」に一切乗らなかったのか？ 12:31 ドンペリ酵母とウイスキー樽。世界が認める日本酒と街づくり 16:10 あなたの「日本酒の思い出」をコメント欄で教えてください ▼あなたの「思い出の一杯」を聞かせてください このチャンネルは、文献に基づく知識だけでなく、皆さんの記憶を集める「晩酌の語り場」です。 今回の動画にまつわる思い出、初めて飲んだ日本酒、実家に置いてあったお酒、旅先で出会った忘れられない一杯など……銘柄名が分からなくても大丈夫です。誰と、どこで、どんな場面で飲んだか。あなたの記憶をぜひコメント欄に残していってください。 #日本酒 #満寿泉 #ゆっくり解説 【免責事項・当チャンネルの方針について】 当チャンネル「ゆっくり純米大吟醸」をご視聴いただき、誠にありがとうございます。 皆様に、日本酒の奥深い歴史と文化を安心してお楽しみいただくため、以下の事項をご一読いただけますと幸いです。 ■ 飲酒に関する注意喚起 ・お酒は20歳になってから。未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 ・飲酒運転は絶対にやめましょう。 ・お酒は適量を守り、休肝日を設けながら、楽しく美味しく味わいましょう。 ■ 著作権・引用について 動画内で使用している画像、映像、フリー音源などの著作権・肖像権等は、各権利所有者様に帰属いたします。当チャンネルは著作権の侵害を目的とするものではありません。 万が一、内容や引用方法に問題がございましたら、権利所有者様ご本人より概要欄記載の連絡先（またはSNSのDM等）までご一報ください。確認後、速やかに対応させていただきます。 ■ 損害等の責任について 当チャンネルで紹介した銘柄の味わいや評価は、時代背景を交えた一つの視点であり、個人の好みを限定するものではありません。また、当チャンネルの情報を利用したことによって生じたトラブルや損害等につきましては、一切の責任を負いかねますので、あらかじめご了承ください。 動画は文化庁著作権法32条1項及びYouTubeガイドラインに基づき、引用作成しております。 ・文化庁 「http://chosakuken.bunka.go.jp/naruhod... ・YouTube ガイドライン 「https://www.youtube.com/intl/ja/about...