BaconBomb - BBQ für den Backofen - #KeksMitOhren

Zutaten für ca. 3 Personen 600 g Rinderhackfleisch 350 g Bacon 75 g Cheddar Jalapeños nach Belieben BBQ Sauce BBQ Gewürzmischung 1/3 Tasse brauner Zucker 1/3 Tasse Paprikapulver edelsüß 2 EL granulierte Zwiebeln 2 EL granulierter Knoblauch 3 EL schwarzer Pfeffer 1 EL Kreuzkümmel 2 EL Jodsalz 1 EL grobes Salz Von der Gewürzmischung braucht ihr ca. 3-4 EL zum Würzen des Hackfleischs und nochmal eine Handvoll zum Einreiben. Den Rest einfach fürs nächste Mal aufbewahren. Bei einer Kerntemperatur von 65 Grad herausnehmen und mit BBQ Sauce bestreichen. Dadurch trocknet die BaconBomb nicht aus. Wiederholt diesen Vorgang immer mal wieder, bis eine Kerntemperatur von 75 Grad erreicht ist. Dann könnt ihr Sie herausnehmen und genießen. (Je nach Backofen und Dicke der Bacon Bomb kann die Dauer stark variieren. Daher empfehle ich einen Temperaturmesser direkt zum Fleisch zu geben und die Temperatur immer mal wieder zu kontrollieren. Bei mir hat diese Bacon Bomb nach ca. 70 min 65 Grad erreicht.) Viel Spaß beim Nachkochen :) Wenn euch das Video gefallen hat, lasst einen Like/Kommentar/Abo da :)