Chiacchiere di carnevale - È sempre mezzogiorno 03/03/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara il dolce di carnevale per eccellenza, le chiacchiere. Daniele impasta la farina con il succo d'arancia, la scorza di limone, i tuorli, l'uovo, il liquore e lo zucchero fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Poi lascia riposare l'impasto per 2 ore a temperatura ambiente. Trascorso il tempo indicato, Daniele sfoglia la pasta, la spennella con il burro a temperatura ambiente e la ripassa nella macchina, ripetendo l'operazione per 3 volte. Dalla sfoglia ottenuta, taglia dei rombi e li incide nel centro per creare un decoro. Frigge le chiacchiere in abbondante olio bollente, le scola su carta assorbente e le spolvera con zucchero a velo vanigliato. A piacere, Daniele serve altre chiacchiere con fili di cioccolato fuso. Ingredienti: 500 g di farina 00 5 tuorli 1 uovo 70 g di zucchero 80 g di burro Succo di 1 arancia Scorza di 1 limone ½ bicchiere di Alchermes Olio per friggere Per decorare: Zucchero a velo Cioccolato fondente