第2780回 食はコンテンツ　山形のガストロノミーとは(前編） 「提言の広場」

食はコンテンツ　山形のガストロノミ―とは（前編） 世界的に権威のあるレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」の最新版に、県内から６店舗が掲載された。ミシュランガイドと並び大きな影響力を持つ「ゴ・エ・ミヨ」で、複数の店舗が選ばれることは、食文化の高さを示すものと言え、山形のガストロノミー（美食学）が県内外で注目され始めている。“山形の食”を地域資源として活用した場合に、どんな経済的波及効果が期待できるのかなど、考察する。 ＜出演＞ レストラン　パ・マル　オーナーシェフ　村山優輔　氏 山形経済同友会 代表幹事（株）ジョイン 代表取締役　武田良和　氏 ＜放送＞2025年6月7日(土) 午前7時30分～午前8時 【提言の広場】山形テレビ　毎週土曜午前７時３０分放送 山形経済同友会が、民間意見の行政への反映をはじめ数多くの政策提言を行い、世論の喚起・啓発を行う番組 https://www.yts.co.jp/teigen/ 【山形テレビ NEWSチャンネル】 ‪@yamagatanews_yts‬ 【山形テレビ X】   / yts5ch   【ゴジダス X】   / ytsgojidas   【LINE公式アカウント】 https://line.me/R/ti/p/%40xav0049e 【ゴジダスInstagram】   / ytsgojidas