Jamón ibérico de Jabugo. Huelva

El cerdo y los productos derivados de él son uno de los emblemas de la gastronomía española y, dentro de éstos, el cerdo ibérico y el jamón que de él se obtiene es el rey. Su sabor y sus cualidades beneficiosas para nuestro sistema cardiovascular, gracias a las grasas saludables que posee, fruto de su dieta y de una crianza en semilibertad, lo han convertido en un producto muy apetecible, reconocido mundialmente. Es el año 1994 cuando Sierra de Jabugo, S.L. inicia su andadura en el apasionante mundo de la producción y comercialización de productos derivados del cerdo ibérico. Es una empresa familiar que ha conseguido consolidarse como una de las empresas con mayor capacidad de producción en el entorno de la Sierra de Huelva. El buen hacer y respeto al entorno que los rodea, hacen que sus jamones ibéricos y paletas ibéricas curen en secaderos naturales tomándose para ello el tiempo pertinente, llegando a los 48 meses en los casos de las piezas con mayor curación. Fuentes: https://bit.ly/2XyFOaV Otros datos interés: Sierra de Jabugo https://www.sierradejabugo.es/ Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es