CARNAVAL GUAMOTE 2020 PARTE 1 l DON BORREGO ASADOS & COCINADOS - TRADICIÓN CULTURA Y ENCANTO

En esta ocasión visitamos Guamote en sus fiestas de Carnaval 2020, en nuestra primera parte damos a conocer las tradiciones culturales de lo que se celebra en el barrio San Juan Centro. El carnaval de Guamote es una fiesta folclórica tradicional de este cantón ecuatoriano, reconocida como Patrimonio Cultural Intangible del Ecuador. El cantón Guamote se encuentra en la provincia del Chimborazo, a una hora de su capital Riobamba. La persona más importante en estas fiestas es el rey del carnaval, vestido con una capa y montado en un caballo, al igual que sus embajadores que portan banderas. Desde el año 1940, en esta fiesta se venera a San Carlos. El rey recibe en su casa cuyes, chancho, frutas, bebidas, etc. Es una costumbre que los reyes y embajadores elaboren con estos productos comidas típicas de carnaval como papas con cuy, mote con fritada, chicha de jora hecha de maíz y el cuy uchú (ají de cuy). Estos platos se reparten entre la gente que asiste al carnaval.