Cómo elegir la repostería para tu cafetería.
En esta cápsula, hablamos de la importancia de elegir buena repostería para una cafetería o barra de café, sobre todo en las cafeterías de especialidad; a demás, el café debe maridar con el sabor del pan y viceversa. El contenido completo de esta cápsula lo encuentran en el episodio 22 del Podcast Voces del Café. Me acompañan Andrés y Esteban los chicos de @masamvuerta, fundadores de esta panadería de alta repostería. Síganme en las redes como @cruzmx2020.
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