Authentic Peshawari Chapli Kabab| پشاور کے اصل اور روایتی چپلی کباب

کیا آپ بھی بازار جیسے جوسی، کناروں سے کرسپی اور خوشبودار پشاوری چپلی کباب گھر پر بنانا چاہتے ہیں؟ تو یہ ویڈیو بالکل آپ کے لیے ہے! اس ویڈیو میں ہم آپ کو چپلی کباب کی وہ اصل ریسیپی اور خفیہ ٹپس بتائیں گے جس سے آپ کے کباب نہ تو فرائی کرتے ہوئے ٹوٹیں گے اور نہ ہی سخت ہوں گے۔ ​کباب کے قیمے میں چربی (Fat) کا صحیح تناسب، کچلا ہوا اناردانہ اور ثابت دھنیا اس ریسیپی کی جان ہیں۔ ہم نے ویڈیو میں ہر اسٹیپ کو تفصیل سے سمجھایا ہے تاکہ پہلی بار بنانے والے بھی پرفیکٹ کباب تیار کر سکیں۔ ​اگر آپ کو ریسیپی پسند آئے تو ویڈیو کو لائک (LIKE) کریں، چینل کو سبسکرائب (SUBSCRIBE) کریں اور بیل آئیکن (BELL icon) کو ضرور دبائیں تاکہ ہماری ہر نئی ریسیپی آپ تک پہنچتی رہے! 📋 اجزاء کی لسٹ (Ingredients List) ​قیمہ اور چربی ​بیف یا مٹن کا قیمہ (Keema): 1 کلو (قیمے میں 20% سے 30% چربی کا ہونا لازمی ہے، ورنہ کباب خشک بنیں گے۔ قیمہ بالکل باریک یا مشین سے دو بار نکلا ہوا ہونا چاہیے)۔ ​تازہ مصالحے اور سبزیاں ​پیاز: 2 عدد (بہت باریک چوپ کی ہوئی۔ سب سے اہم اسٹیپ: پیاز کا پانی ململ کے کپڑے یا ہاتھوں سے اچھی طرح نچوڑ کر نکال دیں)۔ ​ٹماٹر: 2 عدد باریک چوپ کیے ہوئے (اندر کا گودا اور بیج نکال دیں تاکہ پانی نہ بنے)، پلس 1 ٹماٹر گول سلائس میں کٹا ہوا (اوپر لگانے کے لیے)۔ ​ہری مرچیں: 4 سے 5 عدد (باریک کٹی ہوئی)۔ ​ہرا دھنیا: آدھی گٹھی (باریک کٹا ہوا)۔ ​ادرک لہسن کا پیسٹ: 2 کھانے کے چمچ۔بائنڈنگ اور خشک مصالحے ​مکئی کا آٹا (Maize Flour): 5 سے 6 کھانے کے چمچ (یہ کباب کو جوڑنے کا روایتی طریقہ ہے۔ اگر نہ ہو تو بھنا ہوا بیسن بھی استعمال کر سکتے ہیں)۔ ​انڈا: 1 عدد (چاہیں تو آملیٹ بنا کر قیمے میں شامل کریں یا پھر کچا انڈا ڈالیں، یہ کباب کو ٹوٹنے نہیں دیتا)۔ ​ثابت دھنیا: 2 کھانے کے چمچ (موٹا کچلا ہوا، پاؤڈر استعمال نہ کریں)۔ ​اناردانہ: 1 سے 2 کھانے کے چمچ (موٹا کچلا ہوا، یہ چپلی کباب کا خاص ذائقہ ہے)۔ ​سفید زیرہ: 1.5 کھانے کا چمچ (بھنا اور موٹا کچلا ہوا)۔ ​کٹی ہوئی لال مرچ (Chili Flakes): 1.5 کھانے کا چمچ۔ ​گرم مصالحہ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ۔ ​کالی مرچ پاؤڈر: 1 چائے کا چمچ۔​ ​ ​نمک: حسبِ ذائقہ (تقریباً 1.5 سے 2 چائے کے چمچ)۔ ​چربی یا تیل: کبابوں کو شیلو فرائی (Shallow Fry) کرنے کے لیے۔ ​#ChapliKabab #PeshawariChapliKabab #PakistaniRecipes #KababRecipe #StreetFood #UrduRecipes Instagram Link: https://www.instagram.com/mairakitche... Tiktok Link : https://www.tiktok.com/@mairakitchen_...