🤍 मऊ आणि स्पॉंजी रसगुल्ला | Soft & Spongy Rasgulla Recipe | Homemade Bengali Sweet

🤍मऊ आणि स्पॉंजी रसगुल्ला | Soft & Spongy Rasgulla Recipe | Homemade Bengali Sweet नमस्कार मैत्रिणींनो! 🙏 या व्हिडिओमध्ये आपण घरीच अगदी मऊ, स्पॉंजी आणि रसाने भरलेले रसगुल्ले कसे बनवायचे ते पाहणार आहोत. फक्त दूध, लिंबाचा रस (किंवा व्हिनेगर), साखर आणि पाण्यापासून तयार होणारी ही सोपी आणि स्वादिष्ट मिठाई कोणत्याही सण, वाढदिवस किंवा खास प्रसंगासाठी उत्तम आहे. या व्हिडिओमध्ये तुम्ही शिकाल:✅ परफेक्ट छेना (Chenna) कसा बनवायचा✅ छेना योग्य प्रकारे कसा मळायचा✅ मऊ आणि स्पॉंजी रसगुल्ले बनवण्याच्या महत्त्वाच्या टिप्स✅ साखरेचा पाक योग्य प्रमाणात कसा तयार करायचा संपूर्ण कृती साहित्य छेना (Chenna) साठी • 1 लिटर फुल-फॅट दूध • 2–3 टेबलस्पून लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर • 2 टेबलस्पून पाणी (लिंबाचा रस/व्हिनेगर पातळ करण्यासाठी) साखरेचा पाक • 1 कप साखर • 3 कप पाणी • 4–5अख्खी वेलची (ऐच्छिक) कृती 1. छेना तयार करा 1. दूध उकळी येईपर्यंत गरम करा. 2. गॅस मंद करा. 3. पातळ केलेला लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर थोडा-थोडा घालत दूध पूर्णपणे फाडा. 4. गॅस बंद करून थंड पाणी किंवा बर्फाचे तुकडे घाला. 5. मलमलच्या कपड्यात गाळा. 6. व्हिनेगर/लिंबाचा स्वाद जाण्यासाठी छेना थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. 7. कपडा बांधून 30–45 मिनिटे टांगून ठेवा. छेना ओलसर असावा, पूर्ण कोरडा नसावा. 2. छेना मळा 8. छेना ताटात काढून 8–10 मिनिटे मऊ आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मळा. 9. समान आकाराचे 12–16 गोळे करा. 10. गोळ्यांना कोणत्याही भेगा न ठेवता गुळगुळीत गोल आकार द्या. 3. साखरेचा पाक तयार करा 11. रुंद भांड्यात 1 कप साखर आणि 3 कप पाणी घालून उकळी आणा. 12. हवे असल्यास 4–5अख्खी वेलची घाला. 13. पाकाला चांगली उकळी आली की पुढील पायरी करा. 4. रसगुल्ले शिजवा 14. तयार गोळे उकळत्या पाकात अलगद सोडा. 15. झाकण ठेवून 15 मिनिटे मध्यम-उच्च आचेवर शिजवा. 16. शिजताना रसगुल्ले जवळपास दुप्पट फुगतात. 5. थंड करा 17. गॅस बंद करून रसगुल्ले पाकातच पूर्ण थंड होऊ द्या. 18. नंतर 4–6 तास फ्रिजमध्ये ठेवून थंडगार सर्व्ह करा. टिप्स • नेहमी ताजे फुल-फॅट दूध वापरा. . दुधाला उकळी आल्यानंतर गॅस बंद करा आणि पाण्यात मिसळलेला (Diluted) व्हिनेगर थोडा-थोडा घाला. त्यामुळे छेना मऊ बनतो. . चांगल्या बाइंडिंगसाठी १ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोअर किंवा मैदा घालू शकता. हा स्टेप पूर्णपणे ऐच्छिक आहे. • छेना जास्त कोरडा होऊ देऊ नका. • छेना गुळगुळीत होईपर्यंतच मळा; जास्त मळू नका. • गोळ्यांवर भेगा नसाव्यात. • रसगुल्ले नेहमी उकळत्या पाकातच सोडा. • रुंद भांडे वापरा, म्हणजे रसगुल्ल्यांना फुगण्यासाठी जागा मिळेल. जर व्हिडिओ आवडला असेल तर Like, Share आणि Subscribe करायला विसरू नका. अशाच स्वादिष्ट आणि सोप्या रेसिपीसाठी आमच्या चॅनेलला नक्की भेट द्या! Keywords: Rasgulla recipe Soft rasgulla Spongy rasgulla Homemade rasgulla Bengali rasgulla Rasgulla recipe in Marathi Easy rasgulla recipe Chenna rasgulla Sweet recipe Indian dessert Homemade sweets Milk sweets Soft sponge rasgulla Rasgulla at home Marathi recipe #Rasgulla #SoftRasgulla #SpongyRasgulla #HomemadeRasgulla #BengaliSweet #IndianDessert #SweetRecipe #MilkSweet #MarathiRecipe #EasyRecipe #HomemadeSweets #Cooking #Dessert #FoodLover #Recipe