Instrukcja wypieku w domu bezglutenowego chleba z mojej mieszanki z jednorodnych mąk. Dla klientów

Film instruktażowy tylko dla moich klientów, którzy kupili mieszankę mąk do wypieku bezglutenowego chleba w domu. Szczegółowo pokazuję krok po kroku w domowej kuchni cały proces w celu uniknięcia błędów podczas tworzenia ciasta, rozrostu i wypieku. Po domowym wypieku uprzejmie proszę o recenzje i uwagi na adres mailowy; [email protected] Sklepik mieszanka 1 "Wytrawny". https://hi.switchy.io/EP2r Sklepik mieszanka 2 "Wykwintny" https://hi.switchy.io/ERje Mieszanka bezglutenowych jednorodnych mąk bez żadnych dodatków chemicznych, bez skrobi, bez celulozy i pochodnych, bez glicerolu, bez nabiału, vegańska Instrukcja przygotowania Chleba z otrzymanej mieszanki w domowych warunkach. 1. Zawartość opakowania wsypać do misy miksera 2. Wlać 0.5l ciepłej wody o temp ok 36*C (nie więcej) 3. Na wolnych obrotach mieszać ok 1 min 4. Na szybkich obrotach mieszać ok 4 min. 5. Przełożyć ciasto do 2 dołączonych foremek po ok 350g 6. Odłożyć na blat , przykryć ściereczką i odczekać 50-70 min do wyrośnięcia. (Chyba że temperatura kuchni przekracza 23*C to może być szybciej) 7. Zagrzać w międzyczasie piekarnik do temp 220-230*C 8. Po wyrośnięciu przełożyć foremki do piekarnika i piec 50-60 min obniżając w trakcie temp co 20 min o 10*C czyli koniec wypieku to 210*C Można w trakcie pieczenia uchylić drzwi piekarnika żeby wypuścić nadmiar gromadzącej się pary 9. W czasie studzenia nie wyjmować z drewnianej foremki 10. Dobrze wystudzić i można kroić. (Używamy tylko dobrego noża z ząbkami) Otrzymaliśmy chleb delikatny w strukturze i bardzo wilgotny w środku. Może będzie potrzeba umycia noża po kilku kromkach przed dalszym krojeniem. Jeśli zamrozimy to przed kolejnym podgrzaniem w tosterze kroimy na kromki kiedy nie jest jeszcze zupełnie rozmrożony wtedy o wiele łatwiej nie kroi.