Gatime nga zonja Albana, Qifqi Gjirokastre (Qoftet më ekonomike me oriz)

#rrezedielli #reportTV #Qifqi Qifqi Gjirokastre (Qoftet më ekonomike me oriz) Përbërësit: 1 gotë oriz 3-4 vezë 2 filxhanë kafeje vaj për skuqje Nenexhik Kripë, piper Përgatitja: Orizin e pastruar dhe të larë e vendosim të ziejë në ujë të vluar me pak kripë dhe e lemë derisa të bëhet si pilaf i thatë. Më pas e largojmë nga zjarri, e lemë të ftohet pak dhe duke e përzier me lugë druri hedhim vezët një e nga një, shtojmë nenexhik, kripë dhe piper. Në një tigan me gropëza hedhim vaj në çdo gropëz dhe me lugë hedhim nga masa e përgatitur. I skuqim qifqitë nga të dyja anët.