LASAGNE alla BOLOGNESE - przepis krok po kroku + jak zrobić sos boloński i makaron do lasagne

Lasagne po bolońsku to jeden z najpopularniejszych i najbardziej znanych włoskich makaronów. W odcinku przepis krok po kroku, który pozwoli przygotować wam świetną lasagne alla bolognese oraz potrzebne do jej zrobienia sos boloński, makaron i beszamel. Smacznego! Jak materiał się podoba to zostaw łapkę i komentarz dla zasięgu! Dzięki! Partnerem odcinka jest BEKO ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- LASAGNE BOLOGNESE (naczynie ok. 32 x 22 cm, można zrobić w mniejszym naczyniu wyższe danie) 150 g parmezanu 1 kulka świeżej mozzarelli (opcjonalnie) sos boloński (składniki niżej) makaron do lasagne (składniki niżej) beszamel (składniki niżej) SOS BOLOŃSKI (ragù bolognese) 500 g mielonej wołowiny 200 g pancetty lub wędzonego surowego boczku 40 g podwójnego koncentratu pomidorowego (ok. 2 łyżki lub 3 łyżki zwykłego koncentratu) 40 g masła lub oliwy 70 g marchewki 70 g selera naciowego 70 g cebuli 200 ml bulionu wołowego 100 ml wytrawnego wina 50 ml mleka MAKARON DO LASAGNE 200 g mąki pszennej (najlepiej 00 lub specjalnej do makaronu) 40 g szpinaku 2 jajka ok. 20 g mąki do posypania podczas wałkowania BESZAMEL 40 g mąki pszennej (najlepiej 00) 40 g masła 400 g mleka ok. 1/3 gałki muszkatołowej (lub 1/3 łyżeczki tartej gałki) Rozdziały: 0:00 lasagne po bolońsku 0:39 listy składników 2:00 przygotowanie sosu bolońskiego 6:35 sposoby wykorzystania sosu bolońskiego 7:05 przygotowanie makaronu do lasagne 9:17 zagniatanie makaronu do lasagne 10:38 przygotowanie beszamelu 12:26 wałkowanie i gotowanie makaronu lasagne 14:19 lasagne po bolońsku - składanie 16:20 pieczenie lasagne 17:16 podanie i próba smaku