Ichiban Kirin: a cerveja da “primeira extração” que desapareceu do Brasil

Este é mais um episódio da Série Defuntos. Hoje, revisitamos a trajetória da Ichiban Kirin no Brasil — uma cerveja japonesa que apostou numa promessa pouco comum: transformar um detalhe invisível do processo cervejeiro em valor percebido. A Ichiban Kirin chegou ao Brasil em meio ao crescimento das lagers premium, da cultura dos restaurantes japoneses e da curiosidade por produtos associados à precisão industrial do Japão. Seu discurso girava em torno do conceito Ichiban Shibori, frequentemente traduzido como “primeira extração do mosto”, associado à ideia de suavidade, refinamento e controle de qualidade. Mas existia uma tensão curiosa: até que ponto um diferencial técnico invisível consegue sobreviver num mercado guiado por preço, hábito de consumo e símbolos mais visíveis de valor? Neste episódio, investigamos a história da Ichiban Kirin, a presença da Kirin no Brasil, a lógica da premiumização cervejeira, o significado técnico do Ichiban Shibori e o desaparecimento silencioso de uma cerveja que muitos lembram… sem lembrar direito. Este é mais um episódio da Série Defuntos — toda semana tem um defunto novo. Se você gosta de história da cerveja, bastidores da indústria cervejeira, memória de marcas esquecidas e cultura cervejeira sem exagero, fique à vontade para acompanhar o canal.