Budincă delicioasă cu brânză dulce de vaci și orez (fără făină și unt)!

Budincă delicioasă cu brânză dulce de vaci și orez (fără făină și unt)! INGREDIENTE: -800 g de brânză dulce de vaci (preferabil, cu conținut mare de grăsime); -150 g de orez crud sau 450 g de orez fiert; -100 g de smântână fermentată (se adaugă dacă brânza este uscată; dacă folosiți brânză umedă, păstoasă, puteți să nu adăugați smântână în budincă); -4 ouă medii; -130 g de zahăr (sau după gust; budinca iese moderat de dulce); -½ linguriță de sare; -o linguriță de zahăr vanilat; -fructe proaspete, mai puțin suculente (mere/pere tăiate în cubulețe, unele fructe de pădure), fructe confiate sau fructe uscate — după gust (opțional). Coaceți budinca într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22-24 cm. De asemenea, puteți să coaceți compoziția în mai multe vase Ramekin (cu diametrul de 8-10 cm), ca să obțineți budinci porționate.