معمول السميد ع الأصول ضيافة للعيد 😋

معمول السميد المقادير 300غ سميد ناعم 2كوب ونص بكوب المقاس 200غ طحين فرخة سمن حيواني بحرارة الغرفة 250غ بكوب المقاس كوب واكتر من النص بشوي يبس الدسم والسميد لمدة 5دقائق نتركها لليوم الثاني ليتفتح السميد بالبراد اليوم الثاني نخرجها نتركها تفك 1/2ساعة لان بتكون محجرة ليسهل فكها ثم نضيف نصف كوب شيرة محضر مسبقا وهاي طريقته عالرابط مابيسكر ابدا مناسب لكل الحلويات    • الطريقة الصحيحة لعمل الشيرة القطر حصريا عل...   ونصف ملعقة محلب او مطيبات وربع ملعقة خميرة مع رشة سكر تذوب بنصف كوب ماء دافئ او حليب بكوب المقاس ،وممكن بلا خميرة وبيكينغ باودر بتشتغل بس الخميرة بتعطي هشاشة رائعة للمعمول يضاف ماء الخميرة بالتدريج عالسميد ونحرك بشكل دائري راح تكون العجينة مريئة نضعها بالبراد لمدة ساعة لتتماسك السمنة نأخذ قطعة منها ونبدأ بالتشيكل بالقوالب او المنقاش لانخرج كل العجينة لنحافظ على تماسكها وعدم تخميرها بين أيدينا نأخذ كرة صغيرة وتفتح متل الكبة نضع الحشوة حسب الرغبة وتغلق ثم تطبع عالقالب ثم الى الصينية الفرن ألمنيوم افضل بعد الانتهاء من التشكيل نضع الصينية بالبراد من جديد لتمسك زي الحجر وقتها نحمي الفرن 10دقائق مسبقا فوق وتحت عالي 200-250 ونعير للصينية 10د مع المراقبة مجرد تزهر طلعوها وممكن من الاعلى تحتاج اكثر بدقيقتين نتركها تبرد وتحفظ بعلب وقت التقديم يرش فوقها السكر الباودر #_لايك وشير للفيديو ع صفحاتكم عالفيس او وسائل التواصل الاجتماعي لاتنسوا الانضمام لكروب الفيس صبايا وبس عالرابط   / 152891595086782