Recette japonaise facile de poulet grillé au miso et à l'amazaké

#cuisine #recettejaponaise #miso #poulet Un poulet tendre et parfumé grillé au four, parfait pour affonter la froidure hivernale ! Ingrédients : 1 haut de cuisse de poulet 5 g de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de miso 1 cuillère à soupe d’amazaké Et la salade de votre choix pour l’accompagnement. Préparation : 1. Râper le gingembre dans un bol. S’il est frais, vous pouvez laisser la peau, sinon elle s’enlève simplement en raclant avec une cuillère. 2. Ajoutez une cuillère à soupe de miso et une d’amazaké. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 3. Déposez le poulet sur une planche côté peau et badigeonnez copieusement toute la surface. Pensez à laisser de la marinade pour le dos du poulet ! 4. Retournez le poulet et badigeonnez de même, puis emballez-le dans du film plastique et laissez-le mariner toute une nuit au réfrigérateur. 5. Déballez le poulet et raclant l’excès de sauce, car le miso brûle à la cuisson. 6. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou créez une sorte de papillotte en nouant les coins d’une feuille dudit papier, puis déposez-y le poulet pour une cuisson de 25 à 30 minutes à 180°C. C’est prêt ! Servez votre poulet comme vous le souhaitez et régalez-vous ! Ces produits sont disponibles sur la boutique en ligne de Kinasé : https://www.kinase-boutique.com Miso Momokawa : https://www.kinase-boutique.com/produ... Amazaké : https://www.kinase-boutique.com/produ... Râpe à condiments OROS : https://www.kinase-boutique.com/produ... Vidéo tournée au Kitchen Studio LEEF : https://leef.jp/   / kitchen_studio_leef