南方澳烏鯧，好吃便宜的細緻生魚片。Black pomfret sashimi.
南方澳魚市場經常能看到在賣黑鯧，正式名字是烏鯧，價格實惠，比白鯧便宜很多，骨頭軟又很好處理。挑身體厚的可以做生魚片，肉質緊緻細膩，我覺得這是被日料市場忽略的好魚。 長尾鳥生魚片 • 長尾鳥生魚片，手釣的深海好魚，淺談崁仔頂魚市買魚經驗。 鮭魚丼飯 自製煙燻鮭魚 • 王者鮭來！鮭魚生魚丼、自製煙燻生鮭魚、威靈頓鮭魚排，一次吃到爽！ 夢幻石鯛生魚片 • 夢幻之魚-石鯛，熟成5日生魚片，5月初崁仔頂漁市購入。Spotted Knifeja... 白鯧魚生魚片 • 極究的美味，白鯧魚生魚片、鯧魚西京燒。Silver pomfret SASHIMI. 午仔魚生魚片 • 【台灣養殖生魚片】午仔魚熟成2日做三吃，去崁仔頂魚市買午仔。 夢幻逸品-長鰭鰤 • 長鰭鰤(油甘)熟成4日生魚片，冒大雨去石城漁港遇見很少見的魚種，用大成羊排湯做魚羊煨麵。 #生魚片#自家製#南方澳#海鮮#鯧魚 #刺身#魚的做法#魚料理#fish_fillet
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【此生必吃】千金易得 闊腹難尋，魚腹要闊 荷包也要夠闊才行。
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3.9kg Hairtail for dry-aged sashimi.
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How to aged Striped Jack for 7 days. Make crudo Sashimi.
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600-LB Giant Halibut: Catch, Fillet & Cook – Insane Butchery of the Ocean’s Largest Flatfish
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