🪧Chocolate caliente ... a la Antigua🍫

🍫El chocolate caliente o chocolate a la taza, es la versión española del chocolate. Se elabora con chocolate o cacao en polvo disuelto en leche a la que se suele añadir azúcar, almidón y especies dulces como canela, vainilla o clavo. Su preparación a la manera antigua, es muy sencilla... lo más importante es que utilicemos un buen chocolate o un buen cacao, y servirlo recién hecho. No es un chocolate espeso, es una bebida de chocolate caliente muy reconfortante. 🛒Ingredientes para 2 tazas:☕☕ 🔹️1/2 litro de leche🥛 🔹️1/2 tableta de chocolate con un 70% de cacao🍫 🔹️2 cucharadas soperas de nata fresca espesa 🔹️1 cucharada sopera de azúcar🍚 🔹️Vainilla ... 🔹️Canela ... 🔪🔪Preparación: 🔸️Entibiamos la leche a fuego lento en un cazo. 🔸️Partimos en trozos la tableta de chocolate y la añadimos a la leche tibia. 🔸️Removemos suavemente hasta obtener una mezcla lisa e incorpora la nata fresca 🔸️Sigue removiendo con unas varillas, añade el azúcar, la vainilla y la canela. 🔸️Servir caliente... 💡💡Tips!!!💡💡 Podemos personalizar esta receta al gusto de cada uno, endulzándola un poco más... o menos, añadiendo un poco de canela, vainilla o utilizar otras especies dulces como el clavo. Es posible sustituir el chocolate por cacao en polvo que tenga un contenido de cacao del 65% al 100%. En este caso, se debe utilizar una batidora para diluir mejor el cacao en polvo al incorporarlo. Para que la bebida tenga más consistencia, la dejamos más tiempo al fuego, removiendo constantemente con un batidor y asegurándonos de que no se queme. Para una bebida más ligera, podemos sustituir la leche por agua.