¿Cuál es la mejor mantequilla del supermercado? | EL COMIDISTA

Denostada en las últimas décadas como una grasa "poco saludable", la mantequilla es un placer al que, en dosis razonables, no hay por qué a renunciar. El sabor lácteo y la textura untuosa que da a cualquier plato, dulce o simple tostada resulta irresistible, y su culto es perfectamente compatible con el del aceite de oliva: nada nos impide usar ambas materias grasas dependiendo de lo que queramos conseguir en la cocina. ¿Cómo son las mantequillas que solemos encontrar en el supermercado? ¿Están a la altura de las que se compran en los países del norte de Europa? Un cocinero ilustre venido del país más mantequillero del mundo Francia nos ayuda a responder a estas preguntas. Romain Fornell, chef del restaurante Caelis, probó a ciegas nueve marcas y las puntuó. https://bit.ly/CataMantequilla