Roles de Canela y Roles de mantequilla, Ajos y cilantro con Tangzhong.

para la mezcla del Tangzhong se usa 100 grs agua y 20 grs harina trigo se cocina a fuego bajo hasta hacer un engrudo, se deja enfriar tapado con papel fill. Masa. 350 grs harina, 120 grs leche, 7 grs levadura seca, 50 grs azúcar, 1 huevo, 50 grs mantequilla, 1 cdita sal. Relleno. 150 grs azúcar morena, 80 grs mantequilla, 55 grs canela.