Sarmale parade sau sarmale sparte și tocană de ied la ceaun #SareaInBucate @TVRTM

Sarea în bucate vă duce direct în inima comunității rrome din Bocșa, într-un loc unde tradițiile se pun în farfurie cu mândrie și mult suflet. Masa noastră e binecuvântată de Nica Lămâița și Călăraș Verginica, două femei aprige care știu exact cum să strunească aromele. Ce bolborosește în ceaun? O tocăniță de ied de se topește în gură, scăzută exact cât trebuie și celebrele „sarmale parade” sau “sarmale sparte”, făcute după o rețetă veche transmisă din mamă în fiică. Dar cum o mâncare bună cere și o poveste pe măsură, tragem mai aproape de Nica Ion, știut în toată Bocșa ca „Picalala”. Acesta a făcut școala de meserii la viața lui și a dus mai departe meșteșugul rar al curelarilor. Are o colecție de hamuri cusute cu migală de ți-e mai mare dragul să le privești și câteva trăsuri mândre, gata oricând pentru plimbări de agrement. Luați un loc de cinste în fața micilor ecrane și veniți cu noi în Bocșa, la o emisiune plină de viață, culoare și gust autentic în comunitatea rromă! Prezintă- Dan Liuț Realizator- Veronica Mihoc