Smörkola

Smörkola är en lyxig kola kokt med extra mycket smör smaksatt med vaniljstång. Passar till julgodis, fest och present men även till godis när som. Recept: https://receptfavoriter.se/recept/smo... Tips Du behöver helst en termometer att hålla koll på temperaturen. Man kan också göra kulprovet för att kontrollera när kolan kokat klart. Klipp till rutor på 8x8 cm av bakplåtspapper eller annat godispapper att ha till att slå in kolorna i. Kolorna kan du förvara inslagna i en burk i rumstemperatur. De håller flera månader. Varianter Vill du koka en vanlig kola utan så mycket smör kan du prova mitt grundrecept på kola. Där hittar du också förslag på smaksättningar och varianter. Vanilj kan uteslutas. Undvik grynig kola Jag kokade kolan med lite glukossirap vilket minskar risken att kolan grynar och sockrar sig när den svalnar. Alternativ är att tillsätta några msk honung, någon tsk vinäger eller ättika för liknande effekt. Efter du kokat upp kolan så ska du helst ej röra i den för att undvika att det kommer luft i kolan. När du häller upp kolan så kan du skrapa ur botten och en bit upp på kantern med slickepott men undvik kolan längst upp längs kanten. Grynig kola går bra att äta och är rätt gott men konsistensen är inte som mjuk kola.