お客様からお預かりした左利き用の切り出しナイフの研ぎ／研ぎ陣浜松店くろかねや
今回の動画はお客様からお預かりした左利き用の切り出しナイフの研ぎです。 最近はあまり目にしないナイフですが、キャンプ・ＢＢＱブームで研ぎの機会が増えております。今回は左利き用！研ぐ際は左手で研がないと上手く研げません。右利きの方は研ぎにくいかもしれません。 まずは裏の確認！裏は綺麗に裏出しができました。 お預かりした切り出しナイフは少し丸刃で研がれていたので刃の修正が必要。荒砥石２４０番でピタッとあてブレないように丁寧に研ぎ進めます。 その後は中砥石１０００番→２０００番、仕上砥石８０００番→１００００番と細かく分けて研ぎます。 良い刃ができました！これで気持ち良くお使いいただけると思います。 くろかねやブログ https://kkitchen.hamazo.tv くろかねやホームページ https://kuroganeya.hama-matsu.com くろかねやＥＣサイト https://kuroganeya.shop-pro.jp
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[with commentary] I sharpen the Deba knife with durable sharpness.
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