CARA MEMBUAT MIE YAMIN (BAKMI TASIK) BISA UNTUK IDE USAHA!

#resepmieyamin #bakmitasik #bakmibabat RESEP Bahan topping ayam : 500 gram fillet dada/paha ayam, potong dadu 2 butir bawang putih, iris 1 sdm air parutan jahe Garam, gula, lada & kaldu jamur 1 sdt minyak wijen 4 sdm minyak sayur (tumis bawang putih sampai harum, tambahkan ayam. Setelah berubah warna tambahkan bahan lainnya. Masak sampai ayam kering. Setelah hangat giling kasar dengan chopper atau mesin pelumat lainnya) Topping babat: 250 gram babat 1/4 buah pala utuh Garam & merica bubuk (rebus babat beberapa kali dengan air baru, direbusan terkahir tambahkan pala, garam & lada) Minyak bawang : 200 ml minyak sayur 3 butir bawang putih, cincang 2 batang daun bawang, potong kasar (goreng semua bahan dengan api kecil sampai bawang kekuningan, saring bawangnya u/ bumbu kuah) Bahan kuah : 1 liter air kaldu/air biasa Ceker sudah direbus sebentar Bawang putih & daun bawang goreng sisa bikin minyak bawang Garam, merica bubuk & kaldu jamur (masak semua bahan kuah sampai matang) Bahan sambal : 20 butir rawit merah, rebus 1 butir bawang putih, rebus 3 sdm saus sambal 1 sdt gula 1/2 sdt cuka 1/2 sdt garam 200 ml air (haluskan rawit & bawang, lalu masak berikut dengan bahan lainnya sampai agak mengental) Bahan pelengkap : Mie telur basah, rebus matang Sayur hijau, rebus bentar Pangsit rebus Pangsit goreng Daun bawang, iris Bakso sapi Kecap ikan Kecap asin Kecap manis Merica bubuk Kaldu jamur Penyajian : Untuk 1 porsi mie Yamin : Tambahkan 2 sdm minyak bawang, 1/2 sdt kecap ikan, 1/2 sdt kecap asin, 1/2 sdt kaldu jamur, 1/4 sdt lada bubuk dan 2 sdm kecap manis. Aduk merata. Tambahkan mie yang baru direbus. Aduk merata. Tambahkan topping dan bahan pelengkap lainnya.