Preserved lemons, limoni sotto sale. Non possono mancare nella vostra dispensa.

http://www.sfoglinasimonetta.it/   / www.sfoglinasimonetta.it     / sfoglinasimonetta   Questa ricetta è facilissima, i limoni così conservati, pronti dopo un mese, saranno utilissimi per esaltare il sapore dei vostri piatti.Provate poi il loro succo per marinare le carni di pollo, conferisce un sapore eccezionale e delicato. Sono tipici della cucina del nord Africa e dell Asia meridionali ma io li sto utilizzando in molte delle mie ricette. Grazie alla mia cara amica @Joan Nathan che me li ha fatti conoscere quando lavoravo a Washington DC.