నోట్లో వెన్నలా కరిగిపోయే మెత్తటి ఆలూ కుల్చా రెస్టారంట్ స్టైల్లో | Aloo Kulcha @HomeCookingTelugu

నోట్లో వెన్నలా కరిగిపోయే మెత్తటి ఆలూ కుల్చా రెస్టారంట్ స్టైల్లో | Aloo Kulcha @HomeCookingTelugu ​ బంగాళదుంపల ఫిల్లింగ్ను మైదాపిండి రొట్టెలో స్టఫ్ చేస్తే ఆలూ కుల్చా తయారవుతుంది. ఇది ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది, అలాగే దీని తయారీ కూడా కొద్దిగా టైం ఎక్కువే తీసుకుంటుంది. ఈ స్పెషల్ కుల్చాను ఇంట్లోనే ఎలా చేయాలో ఈ వీడియోలో చూసి, తప్పకుండా ట్రై చేసి, ఎంజాయ్ చేయండి. #alookulcha #aloorecipe #kulcha Here's the link to this recipe in English: https://bit.ly/3WJK5rb Link to Punjabi Chole Curry in Telugu: https://bit.ly/3Ej1i3K తయారుచేయడానికి: 20 నిమిషాలు వండటానికి: 50 నిమిషాలు సెర్వింగులు: 8 పిండి కలపడానికి కావలసిన పదార్థాలు: మైదాపిండి - 2 కప్పులు బేకింగ్ పొడి - 1 / 2 టీస్పూన్ పంచదార - 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు - 1 / 2 టీస్పూన్ నూనె - 2 టీస్పూన్లు పెరుగు - 3 టేబుల్స్పూన్లు నీళ్ళు వెన్న ఆలూ మసాలా కోసం కావలసిన పదార్థాలు: బంగాళదుంపలు - 4 నీళ్ళు ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్నగా తరిగినది) తరిగిన అల్లం పచ్చిమిరపకాయలు - 2 (చిన్నగా తరిగినవి) కొత్తిమీర కాశ్మీరీ కారం - 1 టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి - 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి - 1 / 2 టీస్పూన్ నిలిపిన ధనియాలు - 1 టీస్పూన్ ఆంచూర్ పొడి - 1 / 4 టీస్పూన్ చాట్ మసాలా పొడి - 1 / 2 టీస్పూన్ ఉప్పు - 1 / 2 టీస్పూన్ ఆలూ మసాలా కలోంజీ గింజలు మెంతికూర ఆకులు వెన్న తయారుచేసే విధానం: ఒక వెడల్పాటి బౌల్లో మైదాపిండి, బేకింగ్ పొడి, పంచదార, ఉప్పు వేసి కలిపిన తరువాత నూనె వేసి మొత్తం మళ్ళీ కలపాలి ఇప్పుడు పెరుగు వేసి మళ్ళీ అంతా కలిపిన తరువాత నీళ్ళు పోసి, పిండిముద్దను తయారుచేయాలి దీని మీద నూనె రాసి, పైన ఒక తడి బట్ట వేసి, బౌల్కు మూత పెట్టి, పిండిని కనీసం ముప్పై నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి ఇప్పుడు ఒక ప్రెషర్ కుక్కర్లో బంగాళాదుంపలు వేసి, అందులో నీళ్ళు పోసి, దుంపలను మూడు నాలుగు విజిల్స్ వచ్చేంత వరకూ ఉడికించాలి ఆ తరువాత దుంపలని బయటకి తీసి, తొక్కు తీసేసి ఒక బౌల్లో వేసిన తరువాత, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, కాశ్మీరీ కారం, గరం మసాలా పొడి, జీలకర్ర పొడి, నిలిపిన ధనియాలు, ఆంచూర్ పొడి, చాట్ మసాలా పొడి, ఉప్పు వేసి మొత్తమంతా కలపాలి ముప్పై నిమిషాల తరువాత పిండిముద్ద మీద కాస్త పిండి చల్లి, కాసేపు ఒత్తాలి ఇప్పుడు పిండిముద్దను వీడియోలో చూపించినట్టు ఫ్లాట్గా ఒత్తి, పైన వెన్న రాయాలి దీన్ని రెండు వైపుల నుంచి మధ్యలోకి మడిచి, మళ్ళీ పైన వెన్న రాసి, రెండు వైపుల నుంచి మధ్యలోకి మడవాలి అంచులని కలిపేసి, పైన పిండి చల్లి సెట్ చేయాలి, దీన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉండలుగా తయారుచేసి ఒక బౌల్లో పెట్టి ఉంచాలి వీటి పైన తడిబట్ట కప్పి, ఈ ఉండలను కనీసం ఇరవై నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి ఆ తరువాత ఒక్కొక్క పిండిముద్దను కాస్త ఒత్తి, లోపల ఆలూ ఫిల్లింగ్ పెట్టి, అన్నివైపుల నుంచి పిండిని మధ్యలోకి తీసుకొచ్చి మూసేయాలి ఈ ఉండను మళ్ళీ చేతితో లైట్గా ఒత్తి, ఒకవైపు కలోంజీ గింజలు, తరిగిన మెంతి ఆకులు వేసి లోపలకి ఒత్తాలి కూల్చాకి ఇంకొక వైపు నీళ్లతో అద్ది, వేడి పెనానికి అతికించాలి పెనాన్ని తలకిందులుగా పట్టుకుని, పొయ్యి మంట మీద పెట్టాలి ఒకవైపు కూల్చా బాగా కాలిన తరువాత పెనాన్ని మాములుగా పొయ్యి మీద పెట్టి, రెండో వైపు కూడా పచ్చిదనం పొయ్యేట్టు కాల్చాలి అంతే, ఎంతో రుచిగల ఆలూ కూల్చా తయారైనట్టే దీన్ని మీరు చోలే కర్రీ, గ్రీన్ చట్నీ, క్యారెట్ ఆచార్తో సర్వ్ చేసుకుంటే బ్రహ్మాండంగా ఉంటుంది Hey guys, Aloo kulcha is one of the breads we all love and immensely enjoy because its taste is so nice and rich. But most people consider this to be a difficult recipe to make at home because generally, it is made in Tandoor. In this video, you can watch detailed steps for this recipe and I am also gonna show you how to make this kulcha on a tawa on your regular stove-top. So this is gonna be very interesting and you can have this kulcha with mint chutney, carrot achaar, some raitha or any gravy curry of your choice. Most people eat this with chole curry so, you can check out the link for the chole curry above. Do try this recipe and enjoy it with your family and friends. Our Other Recipes: Onion Kulcha: https://bit.ly/3NRpEo3 Masala Paratha: https://bit.ly/3G99i8q Methi Paratha: https://bit.ly/3EhAv7K Sorakaya Kofta Curry: https://bit.ly/3EheAxv Hyderabadi Egg Malai Curry: https://bit.ly/3hhi61K Maharashtrian Chicken Curry: https://bit.ly/3zVGsog Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookin... You can buy our book and classes on http://www.21frames.in/shop Follow us : Website: http://www.21frames.in/homecooking Facebook-   / homecookingtelugu   Youtube:    / homecookingtelugu   Instagram-   / homecookingshow   A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com