Cómo fabricar Ketchup de Tomate

El ketchup de tomate es un condimento que se elabora mezclando pasta de tomate concentrada con agua, azúcar, vinagre, sal y condimentos. La pasta de tomate se fabrica normalmente mediante el método "Hot Break". Con este método, los tomates desmenuzados se calientan a 90 ° C (200 ° F). Esto conserva la pectina que se encuentra naturalmente en los tomates, pero se pierde parte del aroma y el color. En este video, le mostraremos cómo puede fabricar Ketchup de tomate con un mezclador Silverson. Para obtener más información, visite: www.silverson.es Manténgase al día con nuestros vídeos más recientes suscribiéndose a nuestro canal de YouTube:    / silversonespana