【大量消費】自家製夏みかんのオランジェット｜[少ない材料で簡単]バレンタインに褒められるレシピ

先日収穫した夏みかんは そのまま絞ってジュースにしたり、 お酒と割って楽しんでいます。 今回は、毎年バレンタインの時期に作る オランジェットをご紹介します。 「毎年楽しみにしています」とお声がけいただく 褒められレシピです。 オランジェットは皮を使ったお菓子なので、 実の部分は、先日ご紹介したジャムに入れて使用しています。 作り置きしてあるマーマレードは クリームチーズとの相性が抜群です◎ マーマレードの作り方はこちら↓    • 【大量消費】自家製夏みかんのマーマレード｜[材料3つで簡単]美味しいジャムの作り方   ーーーーー オランジェットのレシピ 【材料】 ・夏みかんの皮　4個 ・水　適量 ・グラニュー糖　400〜520gくらい ・ダークチョコレート(板チョコ)　4〜5枚 【作り方】 1.夏みかんをよく洗い、8等分になるように皮に包丁で切れ目を入れ、むきます。 2.むいた皮を、さらに3〜4等分に切ります。その際、硬い端は切り落とします。 3.皮を切り終わったら、鍋にヒタヒタにかぶるくらいの水を入れて、水から茹でて、ゆでこぼし(下茹で)します。3回繰り返します。 4.茹で終わった皮に、グラニュー糖をまぶして、1時間ほど馴染ませます。 5.川から水が出てきてしっとりしたら、皮の半分くらいまで水を入れて煮ます。砂糖は焦げやすいので、最初は中火、沸騰したら弱火にしてください。 6.さらに水分が出て、ヒタヒタになったら、時々上下をひっくり返しながら、1時間ほど柔らかく煮ます。 7.オーブンシートを広げ、皮を並べて1日くらい乾かします。(時間は湿度によります) 8.チョコレートを包丁で細かく刻み、少量ずつステンレスのボールに入れてIH(トロ火)で加熱して溶かします。 9.オーブンシートを広げ、皮にチョコレートをつけて、一晩乾かしたら完成です。 端だと大変なので、小さいトングがあるとおすすめです。 皮を干していたネットは「野菜干しネット」などで検索すると出てきます。