『さつまいものサラダ』デパ地下のお惣菜を越える味をかんたんにお家で　クキパパ

炒めた玉ねぎとハムの旨味とさつまいもの甘さが 引き立つ簡単なお惣菜サラダの作り方。 ◇材料◇ さつまいも　５００g 玉ねぎ　半個（１３０g） ハム　２パック（８枚） 塩　ひとつまみ（１g強） 油　小さじ１（５g） バター　小さじ２（１０g） マヨネーズ　大さじ３強（５０g） 粒マスタード大さじ１.５ (２５g) これ以外にお好みで ケーパー（大さじ１）、黒胡椒なども相性がいいです。 ※ケーパーは花の蕾のピクルスのことです。 仕上げにメープルシロップを少しかけても美味しいです。 ＜＜＜この料理のポイント＞＞＞ さつまいもはレンジで加熱することで程よい甘さに仕上がります。 甘さは出し過ぎない方がいいのでこの料理に関してはレンジがおすすめ ６００wで６分プラス１〜２分の合計７〜８分レンジにかけています。 水には大体５〜１０分ほどつけてアク抜きします ＊さつまいもの選び方＊ さつまいもは８〜１０月頃に収穫されて、２ヶ月ほど貯蔵しておくことで水分が抜けて甘いさつまいもになります。 秋から冬にかけて食べ頃です。 さつまいもの皮の色味が均一で鮮やかなもの、 また表面にハリとツヤがあるきれいなものがおすすめです。 今回はシルクスイートという品種を使っています。 その時手に入る美味しそうな品種を使ってください。 おすすめの調味料や調理器具はこちら 柳宗理　おすすめボウル https://amzn.to/3AnZt5K 無印良品 シリコーン調理スプーン https://amzn.to/4cgeeor 燕三条 極厚ダブル計量スプーン https://amzn.to/3A97mfh タニタ(Tanita) 温度計（必須） https://amzn.to/3YwjMIp ル・クルーゼ　ココット・ロンド１６㎝（鍋はこれ） https://amzn.to/3WS6k0d ル・クルーゼ　ココット・ロンド１８㎝（１０年以上愛用） https://amzn.to/4ccO3yZ 野田琺瑯(Nodahoro) 保存容器（保存性抜群） https://amzn.to/4dpUkZu ポット型浄水器ウルオ（水道水のこと勉強して下さい） https://amzn.to/4fxbiXx クキパパレシピ本（ワイの本） https://amzn.to/3AfDgXB 福来純 伝統製法熟成本みりん https://amzn.to/46GJrQz 井上古式じょうゆ https://amzn.to/4dBhcF5 千鳥酢 https://amzn.to/4dwddtA 三和油脂 まいにちのこめ油 https://amzn.to/3AccaRb 無添加 だし＆栄養スープ https://amzn.to/4fDr5nC 九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 340g(瓶) https://amzn.to/3Ae3DNE 海の精 あらしお(赤ラベル) 500g https://amzn.to/4dhvGKI ぬちまーす 顆粒（111g） https://amzn.to/3Yynml9 その他楽天ルームにもおすすめの商品がたくさん↓↓ https://room.rakuten.co.jp/room_kukip... アマゾンアソシエイトプログラム、楽天アフィリエイト参加