老友記｜楊尚友西環食夫妻檔自家秘製燒味！必食燒鵝皮脆肉嫩/燒腩仔薄脆多汁｜TVB Plus
地址及詳情：https://bit.ly/44xIWZl 【老友記】今集Christian嚟到西環深入燒臘店廚房，跟老闆吳生學整燒味！燒鵝由醃製、燙皮到風乾都人手處理，最後先做到皮脆肉嫩。燒腩仔薄脆肉嫩，全因經過均勻刺皮、抹鹽、刮走焦黑外皮等繁複工序，極花心思。 老闆吳生開店初期其實並不順利，當時冇客人幫襯，更灰心到轉行做的士司機。後來因斬料師傅離去，佢決定親自接手，聽取客人意見慢慢改良味道，更試勻各種方法，仲話「做得唔好食寧願倒掉」，務求做到最好。全靠佢呢份執著，同埋有太太幫手同精神上嘅支持，小店終憑秘製燒味贏得街坊口碑，做出自家風味。 波記燒臘粉麵店 地址：西環石塘咀皇后大道西425號地下P號舖 #TVBPlus #TVB #老友記 #Christianyang #楊尚友 #西環 #燒臘 #燒味 #燒鵝 #燒腩仔 #叉燒 #美食 #東方表行 #OrientalWatchCompany #OWCTakeYourTime ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️: / tvbplus.official / tvbplus
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Hong Kong Food Roasted Gooses & Braised Gooses
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