Sådan laver du bearnaise-essens | + bearnaise-mayo

3. video fra Testkøkkenet: Her kan du se hvordan du laver din egen hjemmelavede bearnaise-essens. Se også hvordan vi testede købe-bearnaise her:    • Bearnaise smagstest | 9 forskellige fra su...   og vores opskrift på den ægte hjemmelavede:    • Bearnaise fra bunden | Den helt rigtige!   Vi ses! | Testkøkkenet Til en stor portion essens: 1 bundt estragon (evt. bare stilkene) - 2 skalotteløg eller rødløg - 2 laurbærblade - 1 tsk. peberkorn - 1 stjerneanis - 3 dl. æble eller hvidvinseddike - 2,5 dl. hvidvin