La spéculation sur les matières premières : quelles conséquences ?

Depuis le début de l'année 2007, les prix de bon nombre de matières premières agricoles et denrées alimentaires ont augmenté de façon significative sur les marchés internationaux, provoquant des émeutes de la faim dans des pays d'Afrique et d'Asie. L'augmentation de la demande, le climat, mais aussi la spéculation sur les matières premières sont désignés comme les principaux responsables de ces hausses massives des prix. Quelle est la responsabilité réelle de la spéculation? Les explications de Philippe Chalmin, historien et économiste libéral, spécialiste des matières premières.