Stabilità all’ossidazione nei vini bianchi: stato dell’arte e mezzi enologici per migliorarla
STABILITÀ ALL’OSSIDAZIONE NEI VINI BIANCHI: STATO DELL’ARTE E MEZZI ENOLOGICI PER MIGLIORARLA Modulo gestito in collaborazione con Oenobrands – Corimpex Service Remi Schneider, Oenobrands SAS (Francia) Maria Nikolantonaki, University of Burgundy (Francia)
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