วิธีทำลอดช่องใบเตยสดน้ำกะทิ สูตรทิ้งไว้ข้ามคืนไม่อืดไม่เล๊ะ | Lod Chong | thipsees Kitchen

ลอดช่องใบเตยสดน้ำกะทิ เป็นอีกเมนูที่ชอบมากๆค่ะ ช่วงอากาศร้อนๆ ทำลอดช่องน้ำกะทิทานใส่น้ำแข็งบดเย็นชื่นใจ เพิ่มแคนตาลูป (หรือแตงไทย) กลิ่นหอมของน้ำกะทิน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด คลายร้อนได้เลยทีเดียว ส่วนมากเมืองไทยก็จะซื้อทานตามตลาดนัดทั้งง่ายทั้งสะดวกมาก แต่ถ้าอยากทำทานเองสูตรง่ายมากๆเช่นกันค่ะ ใช้วัตถุดิบน้อยแถมได้ลอดช่องทำเองที่แสนอร่อยอีกด้วยค่ะ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นขันตอนการกวนแป้งลอดช่องให้อร่อยใช้เวลาในการกวนแป้งนิดนึง หอมกลิ่นใบเตยสด สีเขียวสดใส ตัวนิ่ม ไม่อืด ไม่เล๊ะงั้น ต้องอยู่ที่การผสมแป้ง ระยะเวลาการกวนแป้งและวิธีการบีบลอดช่องนั้นเองค่ะ เทคนิคสำคัญอยู่ตรงนี้ เพราะเวลาบีบลอดช่องเราควรบีบแป้งลงในน้ำเย็นจัดผสมน้ำแข็งก้อน เพราะตัวลอดช่องตะได้เซ็ทตัวนิ่มดี แต่ถ้าใช้น้ำอุณหภูมิธรรมดา ก็จะทำให้ตัวลอดช่องเล๊ะไม่เซ็ทตัวนี้ สูตรนี้เราจะใช้เวลากวนประมาณ 30-40 นาที ค่อนข้างนานและใช้กำลังแขนหน่อยน่ะ วิธีการเก็บลอดช่องให้เทน้ำออกแล้วปิดฝาชามผสมแช่ตู้เย็น อีกวันนำออกมาทานได้ปกติ ตัวลอดช่องไม่อืด ไม่เล๊ะค่ะ ยังคงความเป็นตัวลอดช่องและยังหอมกลิ่นใบเตยอีกด้วย ถ้าทานไม่หมดเราสามารถนำมาผสมกันตัวลอดช่องและน้ำกะทิ ทำเป็น “หวานเย็นลอดช่อง” แช่ห้องฟรีชไว้ได้เลยค่ะ อากาศร้อนๆจีบกัดท้ายดูดๆเหมือนหวานเย็นทั่วๆไปอร่อยมาก บอกเลย!😁 #วิธีทำลอดช่อง #ลอดช่องใบเตยน้ำกะทิ #thipseesKitchen ✅ลอดช่องฟักทอง สูตรใหม่และลอดช่องใบเตยสดน้ำกะทิ (เจ้าแรก) | Lod Chong Pumpkin    • ลอดช่องฟักทอง สูตรใหม่และลอดช่องใบเตยสดน้ำ...   ✅บัวลอยบีทรูทยัดไส้ หอมหวานน้ำกะทิ สูตรใหม่    • สูตรบัวลอยบีทรูทยัดไส้ หอมหวานน้ำกะทิ สูตร...   ✅ส่วนผสม • ใบเตยสดหั่น 15 ใบ • น้ำเปล่า 400 ml (สำหรับปั่นใบเตย) • แป้งข้าวเจ้า 120 กรัม • แป้งท้าว 20 กรัม (แป้งมัน) • แป้งถั่วเขียว 30 กรัม • น้ำใบเตยสดปั่น 400 ml • น้ำปูนใส 800 ml • แคนตาลูป (หรือแตงไทย) • น้ำแข็งบด ✅ส่วนผสมน้ำกะทิ • หัวกะทิ 500 ml • หางกะทิ 300 ml • น้ำตาลมะพร้าว 280 กรัม (ชอบหวานมากเติมได้) • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ✅อุปกรณ์ที่จะต้องเตรียม • เครื่องปั่น • ตัวบีบลอดช่อง • กะทะทองเหลือง • ไม้พาย, ตะกร้อมือ • น้ำเย็นจัด • น้ำแข็งก้อน ........................................................................... ✅Ingredients Lod Chong Pandan (lodchong Baitoey) • 15 fresh pandan leaves • 400 ml of water (for blend pandan leaves) • 120 grams of Rice flour • 20 grams of Tapioca flour • 30 grams of Mung bean flour • 400 ml. Fresh pandan juice • 800 ml. Lime water • Crushed ice ✅Coconut milk ingredients • 500 ml of Thick Coconut milk • 300 ml of Thin Coconut milk • 280 grams of Palm sugar • 1/2 teaspoon of Salt ............................................................................. ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ ถ้าชอบฝากกดไลค์กดแชร์และกด Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะค่ะ และที่สำคัญอย่าลืมกดกระดิ่ง🔔แจ้งเตือนทุกครั้งเพื่อวีดีโอต่อไปค่ะ ขอบคุณมากค่ะ🙏❤️ @Thipsee’s Kitchen