Chocotorta

Chocotorta: un clásico que tiene tantas versiones como argentinos Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/chocotorta/ Chocotorta Galletitas Ingredientes 200 gr Manteca/Mantequilla sin sal 120 gr Azúcar blanca común 2 uni Yemas 1 cdta Esencia de vainilla 340 gr Harina 0000  (o la más refinada y sin leudante que consigas) 40 gr Cacao amargo Paso a paso 1. Precalentar el horno a 170°C. 2. Preparar una placa con una plancha de silicona, papel manteca o enmantecada y enharinada. 3. Colocar la manteca pomada y el azúcar blanca en un bol. 4. Batir hasta obtener un cremado. 5. Adicionar las yemas de a una, batiendo después de cada adición. 6. Añadir la esencia de vainilla. Integrar. 7. Tamizar la harina y el cacao e incorporar a la preparación. Integrar bien. 8. Estirar la masa con un palo de amasar entre dos papel film, papel manteca o planchas de silicona. Estirar hasta obtener una masa de 3 mm. 9. Colocar la masa en una placa y llevarla a la heladera por 1 hora.  10. Antes de cortar la masa, sacar de la heladera para que atempere un poco.  11. Cortar la masa con un cortante o un cuchillo en un tamaño aproximado de 6cmx3cm.  12. Colocar las galletitas sobre la placa. 13. Hornear por 8 minutos o hasta que al tocarlas con el dedo tu huella no quede marcada.  Relleno Ingredientes 400 gr Queso crema 400 gr Dulce de leche Paso a paso 1. Colocar el dulce de leche y el queso crema en un bol. Integrar.  Armado Ingredientes 300 cc Leche Paso a paso 1. Preparar un molde de cuadrado de 20cm de lado y 6cm de altura 2. Humedecer un poco el molde con agua y enfilmarlo para ayudar a desmoldar la torta 3. Humedecer las galletitas con la leche y cubrir la base del molde con galletitas 4. Opcional: si queres que las galletitas queden bien húmedas, volcar un poco más de leche por encima de la base de galletitas.  5. Colocar una capa de relleno por encima de las galletitas. El relleno se puede colocar con manga y/o con espátula. 6. Seguir colocando capas de galletitas intercaladas con el relleno hasta llegar al borde del molde o hasta que no queden más galletitas. 7.  Cubrir la chocotorta con film y reservar en la heladera por mínimo 6 horas.  8. Desmoldar la torta y colocar en un pie de torta 9. Cubrir la torta con el relleno restante. 10. Decorar con unos copos del relleno.  Nos vemos en mis redes ! ❤ INSTAGRAM:   / isabelvermal   FACEBOOK:   / isabelvermal   YOUTUBE:    / isabelvermal   TIKTOK:   / isavermal   PINTEREST: https://www.pinterest.es/ivermal/ Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️ ✨Suscribite gratis✨ en YouTube para enterarte de todas mis recetas!🧁 #pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy