Tártaro de almejas | Receta del mar para sorprender
Receta de Tártaro de Almeja. Los ingredientes para esta receta son: Almejas (Ojalá frescas) 1.5 Kilo con concha o 400 Grs. de lenguas. Cebolla Morada en brunoise 100 Grs. Pepino en brunoise 50 Grs. Penca en brunoise 50 Grs. Cilantro en chiffonade a gusto ciboulette en chiffonade a gusto misma proporción que el cilantro. Palta en cubos 0.5 unidades Sal de mar a gusto Pimienta a gusto Merquén a gusto Aceite (Oliva, palta u otro) 25- 50 cc Maracuya 3-4 cucharadas Jugo de limón 4 limones app Para Banquetería, catering y producción (contamos con modalidad online para eventos corporativos) nos puede contactar en nuestro instagram. / aleorellanabanqueteria No olvides seguirme en mi Instagram: / aleorellanagon
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