La Cova Fumada, el temple dels bars de pescadors | betevé

La Cova Fumada dona de menjar des de l’any 1945 al carrer de Baluard, 56. Es tracta d’un negoci familiar on hi han treballat fins a quatre generacions. Un dels actuals propietaris, Magí Solé, és el net del fundadors. I ara, ja hi treballen els seus fills i la seva neboda. Per ell, la clau de l’éxit és "fer-ho tot amb producte fresc del dia i fer-ho bo". Els primers anys el bar només oferia cafès i vermuts freds, com ara anxoves o escopinyes. Solé recorda que "no es menjava tant fora de casa". Va arribar un moment, però, que el seu pare va tenir la idea d’oferir tapes calentes. Una decisió que va coincidir amb un canvi d’hàbits dels seus clients, que cada vegada dinaven més fora de casa. Subscriu-te al canal de Youtube de betevé:    / betevé   Descarrega't l'aplicació de betevé: http://app.beteve.cat/ Segueix betevé a: Instagram: https://goo.gl/rkU4S2 Twitter: https://goo.gl/HdKjiy Facebook: https://goo.gl/rpKwYv Web: https://goo.gl/VEqMo8