Сладкий плов .Чеченский десерт.

Рис 800 гр сахар 300 гр изюм 200 гр масло топлёное 200 гр масло раст 4 ст .л соль 1 ч.л с горкой любые сухофрукты по вкусу Рис тщательно промываем под проточной ,холодной водой Промытый рис заливаем холодной водой и оставляем на 30 мин в воде Масло подогреваем и обжариваем в нём сухофрукты В чугунную посуду или в кастрюлю с толстым дном наливаем 1 литр воды добавляем 1ч.л с горкой соли и 4 ст.л растительного масла С риса слить воду и засыпать его в кипящую воду Три минуты варить на большом огне, затем убавить огонь до минимума и варить примерно 10 мин Если вдруг вода выкипела и рис остался сырой , то можно подлить не много воды и довести рис до готовности