Gourmand - Parmentier de poisson
Retrouvez les émissions en intégralité sur https://www.france.tv/france-2/telema... Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 500g cabillaud 2 patates douces 5 pommes de terre Lait Beurre Gruyère Thym -Épluchez les pommes de terre et les patates douces. -Faites-les cuire à la vapeur. -Faites également cuire le poisson à la vapeur avec du thym. -Une fois cuites, écrasez les pommes de terre. -Ajoutez le beurre, le lait. Salez, poivrez. -Disposez le poisson cuit au fond d’un plat beurré. -Disposez les purées dessus et ajoutez du gruyère avant de passer le plat sous le grill jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
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