PARTE 1 - Maria Carmona: Nutricionista deportiva

En este episodio me siento con María Carmona, nutricionista del equipo profesional de ciclismo EF Pro Cycling, para hablar de algo que la mayoría de deportistas ignora: la nutrición. Entrenamos como profesionales pero comemos como principiantes. Y eso tiene un coste real en el rendimiento, la recuperación y la salud a largo plazo. En esta primera parte desmontamos los mitos más comunes como el ayuno antes de entrenar, el miedo a los carbohidratos, los geles como "veneno", y construimos desde cero las bases de una nutrición deportiva que funciona de verdad. Con diferenciación constante entre hombre y mujer, y entre el atleta de alto rendimiento y la persona que hace deporte por salud. Hablamos de macronutrientes, proteína, carbohidratos, ayuno intermitente, qué comer antes, durante y después de un entrenamiento, y de por qué un hombre y una mujer no pueden comer igual.