Carciofi a cotoletta: la ricetta dei carciofi impanati e fritti con i trucchi per farli croccanti

I carciofi a cotoletta, detti anche cotolette di carciofi, sono dei carciofi impanati e fritti super croccanti e irresistibili: si preparano in pochissimo tempo, sono facilissimi da realizzare e sono perfetti da servire come antipasto o come contorno. Una ricetta con i carciofi tra le più preparate e amate in assoluto! Si tratta di una preparazione simile ai carciofi in pastella ma, in questo caso, i carciofi vengono passati nella farina, nell’uovo, nel pangrattato e poi fritti. Oggi li prepariamo con la nostra Giusina che ti spiegherà come farli croccantissimi e tutti i passaggi per averli perfetti, partendo dalla pulizia dei carciofi. Dopo averli puliti alla perfezione (eliminando le foglie dure e la barba per poi metterli in una ciotola con acqua e limone per non farli ossidare), puoi passare direttamente alla fase della panatura: ti basterà sbattere due uova, passare i carciofi nella farina, nell’uovo e poi nel pangrattato. Nel frattempo scalda l’olio e friggi i carciofi per poco tempo, fin quando non risulteranno perfettamente dorati. I tuoi carciofi a cotoletta croccanti sono pronti per essere serviti e gustato ben caldi: andranno letteralmente a ruba! Eccome come prepararli con la ricetta di Giusina. Ingredienti: 6 carciofi 2 uova Sale, q.b. Farina, q.b. Pangrattato, q.b. Limone, 1 Olio evo, q.b. Time stamp: Presentazione: 00:01 Pulizia dei carciofi: 00:55 Preparazione della panatura: 03:32 Frittura dei carciofi impanati: 04:26 Servi e gusta i carciofi a cotoletta: 05:31 Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 👉 http://cooki.st/hjVXw Il nostro ricettario 👉 https://www.cookist.it/ Seguici su ⬇️ Facebook:   / cookist   Instagram:   / cookist   For any content use please feel free to contact [email protected] “Italia Amore Cucina” Il nuovo libro di ricette di Cookist è arrivato! 😍 Siamo tornati con un ricettario pieno di consigli e trucchetti per realizzare alla perfezione le ricette della cucina italiana. Che aspetti? Acquistalo su Amazon 👉 https://cooki.st/italiaamorecucina