TORTA HELADA - SAZÓN PERÚ 2023

INGREDIENTES BIZCOCHUELO: • 100gr de Harina • 50gr de Maicena • 04 huevos • 125gr de azúcar • 05gr de polvo de hornear Preparación: Batimos los huevos y agregamos la azúcar blanca hasta lograr el punto nieve, luego agregamos las yemas y la vainilla, pasamos a un bold para luego agregar los ingredientes secos conforme se muestra en el video y mezclar bien para luego agregar la mezcla en el molde previamente aceitado y metemos al horno por un espacio de 40 minutos a 180°, pasado el tiempo desmoldamos y dejamos enfriar para luego cortar por la mitad. INGREDIENTES GELATINA: • 05gr de Colapez • 50gr de gelatina de fresa • 380ml de agua Preparación: En un bold agregamos la gelatina y la colapez, mezclamos y agregamos el agua hirviendo, mezclamos bien y ponemos en nuestro molde para dejar reposar. INGREDIENTES CREMA: • 05gr de Colapez • 50gr de gelatina de fresa • 380ml de agua • 300ml de leche evaporada Preparación: En un bold agregamos la gelatina y el colapez, mezclamos y agregamos el agua hirviendo, mezclamos bien y dejamos reposar mientras retiramos la leche congelada de la refrigeradora con ayuda de un cuchillo o una cuchara nos ayudamos a desintegrar la leche para luego batir bien, cuando va cambiando de tono (se va aclarando ) y vemos que espesa agregamos la gelatina aun caliente y mezclamos bien para luego agregar a la gelatina en el molde, agregamos y ponemos la mitad del bizcochuelo, luego agregamos el resto de la crema y la otra mitad del bizcochuelo y llevamos a la refrigeradora por un espacio de 3 a 4 horas para luego desmoldar y Listo!!! NOTA: Este postre se hace en tres tiempos, se suele consumir en verano.