早く知りたかった！【究極のミートソース】家族が喜ぶ懐かしの喫茶店の味スパゲッティミートソース

喫茶店の定番であるミートソースの基本的な作り方を徹底解説してます👨‍🍳 ミートソースの材料(約4人前) ※パスタはテフロン(ツルツル)がおすすめです 合挽肉　300g 人参　80g 玉ねぎ　80g ニンニク　ひとかけ パーサータディポモドーロ　450cc ケチャップ　9g バルサミコ酢　50〜100cc(バルサミコ酢の種類とお好みにより変動) ※入れたらしっかり煮詰めてください。 パセリ　適量 塩　適量 きび砂糖　適量 黒胡椒　適量 EXオリーブオイル　大2 作り方 ①鍋にEXオリーブオイルと玉ねぎと人参のみじん切り、塩を加え約10分炒める。 ②ひき肉に約1%の塩と黒胡椒をし軽くまとめておく。 ③フライパンに少量のEXオリーブオイルを敷き2を焼き始める。 ④両面焼き目をつけて、崩し潰したニンニクを加え、香りを立てる。 ⑤余分な脂をペーパーで取り除き、炒めた1を加え合わせバルサミコ酢を加え酸味を飛ばし汁気がなくなるまで詰める。 ⑥パッサータディポモドーロを加え、中火で3〜4分加熱し塩、きび砂糖で調味してソースの完成です。 ⑦茹で上げたパスタにEXオリーブオイルをまわしかけ、ソースをのせパセリのみじん切り、チーズをかけ完成です。 ◆ 本日のおすすめ食材◆ ラ・モリサーナ スパゲッティ1.7mm　https://amzn.to/3028NKp アイコノEXオリーブオイル　https://amzn.to/3oJBYfJ マリッチャCAMO 黒胡椒　https://amzn.to/3F4crDL Aグロッソリオーガニックバルサミコ酢　https://amzn.to/3DksawM パルミジャーノレッジャーノ　https://amzn.to/3ol6xIg モティアSALE integrale GROSSO(粗塩)　https://amzn.to/34KqZYc ◆愛用機材◆　 バッラリーニ サリーナ フライパン　https://amzn.to/3F7nPhY 宮崎製作所 ジオ 片手鍋 20cm　https://amzn.to/3rFT0uQ ゴムベラ　https://amzn.to/2T8NgfD iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル　https://amzn.to/39Ps1of ターナー　https://amzn.to/3alWbQc マイクロプレイン おろし器　https://amzn.to/356akSQ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Twitter　  / fabico0101   ◆Instagram　  / fabilog0016   ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ミートソース #ボロネーゼ #ミートパスタ